CUVÉE 100NZE
ROSSO
ROSSO
CLASSIFICAZIONE:
Indicazione Geografica Tipica Sicilia
VARIETÀ
cuvée ottenuta da uve Nero d’Avola
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE
2007
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
8.000
ZONA DI PRODUZIONE
diverse zone della Sicilia
RESA PER HA (Q.LI/HA)
80
DENSITÀ D’IMPIANTO (CEPPI/HA)
4.000
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
controspalliera, guyot e cordone speronato
NATURA DEL SUOLO
sabbioso, argilloso, calcareo
PERIODO DELLA VENDEMMIA
metà settembre - primi ottobre
VINIFICAZIONE
diraspapigiatura e fermentazione con le bucce 10-12 giorni (a 25° C.) in acciaio inox
AFFINAMENTO
8 mesi in legno di 4/5° passaggio, 6 mesi in vetro
Indicazione Geografica Tipica Sicilia
VARIETÀ
cuvée ottenuta da uve Nero d’Avola
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE
2007
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
8.000
ZONA DI PRODUZIONE
diverse zone della Sicilia
RESA PER HA (Q.LI/HA)
80
DENSITÀ D’IMPIANTO (CEPPI/HA)
4.000
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
controspalliera, guyot e cordone speronato
NATURA DEL SUOLO
sabbioso, argilloso, calcareo
PERIODO DELLA VENDEMMIA
metà settembre - primi ottobre
VINIFICAZIONE
diraspapigiatura e fermentazione con le bucce 10-12 giorni (a 25° C.) in acciaio inox
AFFINAMENTO
8 mesi in legno di 4/5° passaggio, 6 mesi in vetro