PASSITO
CLASSIFICAZIONE
Vino Passito I.G.T. Sicilia
VARIETÀ
Zibibbo
APPASSIMENTO
Naturalmente al sole di Sicilia
ZONE DI PRODUZIONE
territorio di Marsala
RESA PER HA (Q.LI/HA)
60
DENSITÀ D’IMPIANTO (CEPPI/HA)
4.000
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
controspalliera; guyot
NATURA DEL SUOLO
medio impasto
PERIODO DELLA VENDEMMIA
fine di Settembre
VINIFICAZIONE
pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura, fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata (16/18° C.) in acciaio inox, per 14-16 giorni.
Vino Passito I.G.T. Sicilia
VARIETÀ
Zibibbo
APPASSIMENTO
Naturalmente al sole di Sicilia
ZONE DI PRODUZIONE
territorio di Marsala
RESA PER HA (Q.LI/HA)
60
DENSITÀ D’IMPIANTO (CEPPI/HA)
4.000
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
controspalliera; guyot
NATURA DEL SUOLO
medio impasto
PERIODO DELLA VENDEMMIA
fine di Settembre
VINIFICAZIONE
pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura, fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata (16/18° C.) in acciaio inox, per 14-16 giorni.